Tiramisu

Malum hava sartlarindan dolayi bu cumartesiyi evde gecirmek zorunda kaldik ve kendimize bir guzellik yaparak tiramisu hazirlamaya karar verdik. Az once guzel bir fincan cay esliginde mideye gonderdigim tiramisu tarifini sizlerle paylasiyorum.

Malzemeler:

• 3 su bardagi sut
• 1 yumurta sarisi
• 3 corba kasigi nisasta
• 1 corba kasigi un
• 2/3 su bardagi seker
• 200 gr labne peyniri
• 1 paket kedi dili biskuvi
• Kakao

Kedi dili biskuvileri islatmak icin

• 1 corba kasesi esit miktarda su ve sut karisimi
• 2 tatli kasigi dolu dolu nescafe
• 2 tatli kasigi seker

Yapilisi:

Krema icin butun malzemeler karistirilir ve pisirilir. 

Pisen karisim biraz ilidiktan sonra labne peyniri ilave edilir ve mikserle cirpilir.

Kedi dili biskuvileri islatmak icin su/sut karisimina nescafe ve seker ilave edilerek karistirilir. Sonrasinda tum kedi dili biskuviler bu karisimla islatilarak dikdortgen bir borcama (biz 30x20 cm boyutlarinda derin bir borcam kullandik) dizilir. 

Bir kat biskuvi dizildikten sonra kremanin yarisi biskuvilerin uzerine dokulur ve bir kat daha dizilir.

Kalan krema karisim da ikinci kat biskvilerin uzerine dokuldukten sonra uzerine kakao serpilerek buzdolabinda sogumaya birakilir.

Sebzeli Pilav

Mantarli biftegimizin yanina yapmis oldugumuz sebzeli pilav. Cok guzel bir ikili, afiyet olsun :)

Malzemeler:

• 1.5 su baragi pirinc
• 3.5 su bardagi su
• 2/3 su bardagindan biraz az haslanmis bezelye
• 2/3 su bardagindan biraz az haslanmis kup dogranmis havuc
• 1/2 yarim su bardagi konserve misir
• Tuz, karabiber
• Sivi yag

Yapilisi:

Tencereye istenilen miktarda yag konur ve garniturler bir sure kavrulur. 

Sonra ayiklanip yiknamis pirinc eklenir ve bir sure daha kavrulur.

3.5 su bardagi kaynar su eklenir, Tuz ve karabiber de eklendikten sonra kisik ateste pismeye birakilir. 

Not: Kullandiginiz pirincin cinsine gore cektigi su miktari degisebilir. Su miktarini buna gore ayarlayabilirsiniz. 

Mantarli Biftek

Ilk etli yemek tarifimizi bugun sizlerle paylasiyorum. Umarim begenirsiniz.

Malzemeler:

• 6 parca biftek
• 300 gr mantar
• 1 adet orta boy sogan
• 2-3 dis sarimsak
• 2 adet yesil sivri biber
• Domates ya da domates sosu
• Tuz, karabiber, kekik
• Sivi yag

Yapilisi:

Sogan, sarimsak ve biber yemeklik dogranir. Istenilen miktarda yag ile kavrulur. Uzerine varsa domates yoksa domates sosu (ikisi de yoksa salca) ve tuz ilave edilip bir kac dakika kavrulduktan sonra ince sekilde dogranmis mantarlar eklenir ve pismeye birakilir.

Mantarlar piserken bir kenarda etler tavaya dizilir ve kendi sularini salip birakacak sekilde teflon tavada bir sure pisirilir. Et suyunu cektikten sonra bir miktar yag ilave edilir ve her iki tarafi cevirilerek kizartilir. Bu esnada kekik ve karabiber eklenir.

Iki yani kiarmis biftekler tavadan alinarak mantar sotenin icine yerlestirilir ve birlikte pismeye birakilir. Eger suyu az ise suilave edilir (Biz domates sosu kullandigimiz icin su eksikligi yasamadik).